凉拌

liáng bàn

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凉拌的意思

1. 把凉的食品加调料拌和。

反义词：

烹煮

例句：

夏天来了，我喜欢自己做一些凉拌菜，比如凉拌黄瓜和凉拌木耳，清爽又开胃。

这道凉拌海带丝酸辣可口，是夏日里一道不错的凉菜选择。

做这道凉拌菜需要我们先把洋葱切碎。

含义解释

将食品加佐料冷拌。

妈妈正在做凉拌木耳和豆芽菜，我最喜欢吃这个凉拌菜了。

古文寓意：

佩芳正伸着筷子，拣那凉拌笋里的虾米吃。

——现代·张恨水·《《金粉世家》第七回》

指冷拌的菜。多用来下酒。

凉拌菜是餐桌上不可或缺的一道菜，尤其是在炎热的夏天，它能给人带来一丝清凉。

古文寓意：

夏季天热，职工喜欢吃冷食，他们就尽量多做几样凉拌菜；南方的职工喜欢吃辣椒，食堂就常备些辣椒酱；北方同志爱吃大葱大蒜，炊事员在炒菜时就适当多放点葱蒜。

——当代·佚名·《《人民日报》1978.06》

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