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割牲

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割牲是元代太庙大祭中源自蒙古萨满教传统的核心仪式，属于"烧饭"祭祀体系的重要组成部分。该仪式延续了蒙古汗国时期"奠马湩、割牲"的祖制，每年九月和十二月下旬在烧饭院举行，使用马匹、羊只等牺牲品，配合马奶酒完成燎肉焚烧流程。忽必烈建立元朝后虽吸收汉制改革礼法，但仍保留该传统祭祀形式，由蒙古达官与巫觋主导，使用蒙古语呼唤帝王名号完成仪式。
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