南馔

nán zhuàn

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含义解释

南方口味的菜肴。

南馔以其细腻精致的烹饪工艺和独特的调味方式闻名。

古文寓意：

往时南馔未通，京师无有能斫鲙者，以为珍味。梅圣俞家有老婢，独能为之。

——宋·叶梦得·《《避暑录话》卷下》

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