土鍋

网友科普

土锅，亦称双耳罐，一种流行于康区的粗陶炊具，主要用于炖肉、煮肉、熬骨头、做菜汤等。在当代餐饮中，土锅被用于制作如尼西土锅鸡。其制作技艺作为传统民俗，其传承与变迁受到个体选择的影响。

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