失饪

shī rèn

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含义解释

烹调生熟失宜。

这道菜明显失饪了，肉质过熟，口感变得干柴，失去了应有的鲜嫩多汁。

古文寓意：

失饪不食，不时不食。

——··《《论语·乡党》》

俄瘦奴以馔具出，脱粟失饪，殊不甘旨。

——清·蒲松龄·《《聊斋志异·马介甫》》

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