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油飯
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油饭,又称满月饭、弥油饭,英文译名Glutinous oil rice,是一种以糯米为主料的传统米食,流行于中国东南沿海的闽南、台湾、潮汕及广东开平等地区。常用于新生儿满月、元宵节等节庆及人生礼仪场合,寓意添丁进禄、家肥屋润、金玉满堂等,其米粒油润透亮、粒粒分明,口感软糯Q弹,制作时需将糯米与炒香的配料(如香菇、虾米、肉丝等)拌匀后焖熟。
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