炒栗

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炒栗本指中国传统糖炒栗子的制作工艺，经《辽史·萧韩家奴传》记载典故延伸为政治讽谏用语。辽代官员萧韩家奴借炒栗过程中"小者熟则大者生，大者熟则小者焦"的现象，向君主阐述施政需注重均衡的道理。该比喻在清代《燕京杂记》中通过"调其生熟之节恰可至当"的描述得到呼应，形成跨越朝代的文化隐喻。作为传统饮食符号，其制作技艺可追溯至唐宋时期，陆游《夜食炒栗有感》等诗文印证了千年传承脉络。

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