烹燔

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烹燔（拼音：pēng fán，注音：ㄆㄥㄈㄢˊ）是汉语词语，意为烧煮、烹调。该词出自前蜀杜光庭《莫令南斗醮词》，其中记载“犒士或开其宰戮，宴宾难废於烹燔”。烹燔涉及的烹饪方法可追溯至先秦时期，《礼记·礼运》记载先民利用火加工食物时，将炮、燔、烹、炙等技法并列使用。

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