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白散

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白糤，又称白散、白馓，是广西玉林地区的传统米制小吃，状如圆盘，白中微黄，以“香、脆、松、酥”著称，是当地春节必备的年货，承载着“家的味道”。白糤制作历史可追溯至数百年前，清光绪《郁林州志》已有记载。其制作需经选米、蒸煮、定型、晾晒、过糖、油炸等多道工序。2019年，玉林白糤制作技艺被列入玉林市非物质文化遗产名录。近年来，在传统基础上创新出使用天然植物染色的彩色白糤。
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