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粉角

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粉角，又称三角包、粉饺或米饺，是一种以粉皮包裹馅料制成的三角形传统小吃，起源于广州地区（汉朝时期南海郡），分类为咸味小吃和中式点心。外皮多用大米粉、陈村粉或肠粉制成，内馅常包括猪肉、凉薯、胡萝卜、木耳、豆角等，口感爽滑香鲜。该小吃在广州市区已少见，在广西贺州等地较为流行，常作为早餐食用，可搭配黄皮酱等酱汁。在贺州等地，粉角已形成独特地方风味，成为当地代表性小吃。制作时，粉皮切成条状，包裹馅料折叠成三角形，蒸制后食用。
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