羊角蜜

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羊角蜜，又称梅豆角果子、蜜豆角，是流行于江苏徐州、鲁西南、皖北及豫东等地的传统糕点。其外形呈白色羊角状或半月形，外壳酥脆，内层包裹麦芽糖及雪白糯米粉，咬食时蜜浆外溢。主要原料包括上等面粉、蜂蜜、麦芽糖等，经油炸后浸入米粞浆制成。该点心相传起源于楚汉相争时期，据传西楚霸王项羽曾获牧童献野生蜂蜜提振士气，后军师范增命御厨仿羊角形态灌蜜制成宫廷点心。历经演变，该点心从楚王宫御用名点逐步发展为徐州地方特产。

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