芡实

qiàn shí

芡实的意思

1. 芡的种子。也叫鸡头米。

鸡头米

芡实是传统的中药材，常被用来治疗脾虚不运、食欲不振等症状。

这道甜点的主要成分是芡实，口感滑嫩，甜而不腻。

这是一片芡实田，生长得非常茂盛。

芡的种子。球形，供食用，可制淀粉，又可入药。也叫鸡头米。

厨师在烹饪时，巧妙地加入了芡实，使得汤汁更加浓稠可口。

古文寓意：

茶实大如茨实，中有肉白如榛，分两片而长，入口有一阵凉味甚异。

——明·徐霞客·《《滇游日记十八》》

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