蚝油
蚝油的意思
1. 用牡蛎的肉制成的浓汁，供调味用。
例句：
蚝油是广东常用的传统的鲜味调料。
厨师在烹饪过程中巧妙地运用蚝油，让整道菜肴的口感层次丰富。
含义解释
牡蛎的脂肪经提炼而制成的浓汁。色褐，味鲜美，供调味用。
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，已经逐渐成为人们不可或缺的调味品。
古文寓意：
席间，胜佛既尝到些响螺、干翅、蛇酒、蚝油南天的异味，又介绍见了常肃的胞弟常博，认识了几个唐门有名弟子陈万春、欧矩甲、龙子积、罗伯约等。从此往来酬酢，热闹了好几天。
——清·曾朴·《《孽海花》》
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