蛋粉

dàn fěn

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含义解释

蛋黄调匀后制成的干粉，便于运输和保存；用以制作婴儿食品及糕点等食物的配料。也称蛋黄粉。

为了增加早餐的营养，她在面糊里加入了一些蛋粉，使煎饼更加松软可口。

古文寓意：

在所有的副食品中，最使战士欢迎的是鸡蛋粉，因为这东西便于携带，用处也多，能当饺子馅，能做鸡蛋糕，也能用开水冲着吃，如果时间来不及也可以吃干的。

——当代·佚名·《《人民日报》1951.11》

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