蜜面

网友科普

蜜面（拼音：mì miàn），指用蜂蜜调制的米面类食品，属于古代传统点心，常见于宋代文献记载。蜜面制品根据含水量和食用时节分为三种形态：粔籹为干燥蜜面制品，用作十月开炉饼；蜜饵为较湿润制品，作为七夕节蜜食；餦餭则专指寒食节期间食用的蜜面点心。三者形态差异对应不同节令食品需求。该词最早见于宋代林洪《山家清供·寒具》，书中引述朱氏注解《楚辞》时明确区分了三类蜜面制品的特性与用途。该记载成为考证古代蜜面食品分类的重要文献依据。

我要报错

问AI百科

百科AI智能，探索更多与"蜜面"相关的知识

随便看看

追悔无及连霄迎喜神连齿木屐连绪迠追定过以还少还殿