豆腐干

dòu fu gān

豆腐干的意思

1. 食品，用布包豆腐压紧去水，加香料蒸制而成。

豆腐干富含植物蛋白，是素食者补充营养的好选择。

把豆腐干切成薄片，再加点青椒和蒜末炒一炒，简直美味极了。

食品名。用布包豆腐压制而成。

豆腐干不仅可以当零食吃，还可以用来做凉拌菜，口感爽滑有嚼劲。

古文寓意：

贮草坡豆腐干姚氏为最，称为“姚干”。

——清·李斗·《《扬州画舫录·城南录》》

徐守仁给大太太送去牛肉干和豆腐干。

——现当代·周而复·《《上海的早晨》第四部二四》

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