酥酪

sū lào

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含义解释

以牛羊乳精制成的食品。

蒙古族的传统美食中，酥酪占据着重要的地位，它是由优质的牛羊乳精心提炼而成，口感细腻，营养丰富。

古文寓意：

忍用烹酥酪，从将玩玉盘。

——唐·杜牧·《《和裴杰秀才新樱桃》》

乳酪院掌供造酥酪。

——元·脱脱等·《《宋史·职官志四》》

水乌他，以酥酪合糖为之。

——清·富察敦崇·《《燕京岁时记·水乌他奶乌他》》

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