野味儿
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野味，汉语词汇，拼音yě wèi（注音ㄧㄝˇ ㄨㄟˋ），指自然环境中未经驯化的动物、植物或猎获物的可食用部分，包含兽类、鸟类及野生蔬果。英语对应“game”“bushmeat”等词，德语为“Wildbret”。该词内涵包含三重指向：一是野生肉类食材，如《水浒传》《东周列国志》提及的猎获兽禽；二是野生植物食材，清代惠周惕诗中“瓜果野味”即属此类；三是元代文学借喻市井浮浪子弟，如杂剧《曲江池》中以“野味”指代此类人物。古代宫廷饮食体系中，“六兽”“六禽”被列为野味并由专人猎取，与家养六畜明确区分。历史上野味常见于传统饮食，如《醉翁亭记》载“山肴野蔌”宴席，冀菜亦以烤全鹿等野味为特色。2003年SA...
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