面豉

miàn chǐ

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含义解释

方言。加面粉的豆豉。

这道蒸排骨的秘诀就在于加入了特制的面豉酱，让肉质更加鲜嫩多汁，味道醇厚。

古文寓意：

因为它曾经出产过很有名的银针茶叶、面豉、烟叶，和曾经有过黄金时代的蚕桑业。古劳人的声名，超过了县治所在地的沙坪人。

——现当代·黄谷柳·《《虾球传·铁的队伍》》

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