鮝鹤

xiǎng hè

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含义解释

鳓鱼鲞。因鳓鱼头上有骨，合之如鹤喙形，故称。

这道特色菜肴的主要食材是鮝鹤，味道十分独特。

古文寓意：

﹝勒鱼﹞头上有骨，合之如鹤喙形。乾者谓之勒鮝。

——明·李时珍·《《本草纲目·鳞三·勒鱼》》

雪比撒盐堆劲翮，蚁旋封垤附专车。

——清·吴伟业·《《鲞鹤》诗》

有《西江月·鮝鹤》词。

——清·尤侗·《》

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