鱼卷

yú juǎn

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含义解释

以鱼为主要原料制成的卷状食品。

过年时，家家户户都会准备一些鱼卷作为年货，既好吃又寓意着年年有余。

古文寓意：

大鱼和酒蒸熟，去骨拆碎，加酒酱，以豆腐皮包之，成长条，切段，以葱、椒或甜面酱蘸食，曰鱼卷。

——清末民初·徐珂·《《清稗类钞·饮食·鱼卷》》

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