鱼鲊

yú zhǎ

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含义解释

腌鱼；糟鱼。

在渔村的冬日里，家家户户都会忙着制作鱼鲊。

古文寓意：

作鱼鲊法：剉鱼毕，便盐腌。

——北魏·贾思勰·《《齐民要术·作鱼鲊》》

就荷叶上包鱼鲊，当石渠中浸酒缾。

——唐·白居易·《《桥亭卯饮》诗》

穿花串鱼鲊，薄纸批牛肪。

——清·黄遵宪·《《番客篇》》

粤西善为鱼𬶣，粤东善为鱼脍。

——清·屈大均·《《广东新语·食语·𬶣脍》》

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