齐民要术

qí mín yào shù

齐民要术的意思

1. 书名。北魏贾思勰著。中国现存最完整的农书。约成书于北魏末年，共十卷，九十二篇。卷一前的《杂说》，多数研究者认为非其原有。“齐民”指平民百姓，“要术”指谋生方法。系统地总结了公元6世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用等，对中国古代农学的发展产生过重大影响。

《齐民要术》是了解古代农业的重要资料。